In tutte le feste tradizionali portoghesi è presente un dolce delizioso, a Fartura, che viene fritto e venduto come cibo di strada.
Il profumo inebriante si sente da lontano e il sapore, delicato e gentile, è irresistibile.
Il dolce è fatto con pochi ingredienti, farina, lievito, bicarbonato e sale, ed è coperto di zucchero e cannella.
L’origine è poco chiara: alcuni dicono che arriva della Cina, portato dai portoghesi ai tempi della dinastia Ming.
Altri affermano che a portarlo sarebbero stati gli arabi.
Una terza teoria li definisce una copia dei Churros spagnoli, nati tra i pastori che friggevano sul fuoco tra le montagne.
Foto 1: as Farturas
Foto 2: Igreja de S.Miguel a Arcozelo VNG, illuminata in occasione della festa di Nossa Senhora dos Remédios.
- L’invidia - 19 Aprile 2024
- Una morte bianca - 19 Aprile 2024
- Il tempo dei fiordalisi - 19 Aprile 2024
