Leggere mentre si mangia fa ingrassare: ma è vero?

di Cristina Piloto (biologa/nutrizionista)

Uno studio recente conferma che mangiare guardando lo smartphone o il tablet faccia aumentare il consumo di grassi e l’introito calorico assunto con il pasto.

A questa conclusione è giunto un gruppo di ricercatori della Federal University di Lavras (Brasile) e dell’University Medical Center di Utrecht (Olanda).

Lo studio è stato pubblicato sulla rivista “Physiology and behavior”, ed è emerso che anche chi si distraeva leggendo una rivista, tendeva a mangiare di più rispetto a chi non si occupava di altro durante il pasto.

Sicuramente mangiare tranquilli e senza preoccupazioni facilita la digestione.

È fondamentale masticare bene, ricordando che l’assimilazione dei nutrienti inizia già nella bocca, e ritagliarsi sempre quel tanto di tempo che permetta di gustare gli alimenti senza voracità o apprensione.

Che poi molte persone, mangiando, guardino la televisione (forse la maggior parte, soprattutto a casa) o leggano notizie su smart phone e tablet o messaggino con amici e parenti, è ormai assodato.

È chiaro che occorre un po’ di buon senso e non tralasciare completamente ciò che di altro si sta facendo, come appunto mangiare.

È importante quindi decidere magari già da prima di sedersi a tavola cosa si andrà ad assaporare.

Resta quindi d’obbligo affermare che non è il guardare la televisione o leggere una rivista mentre si pasteggia che può far ingrassare o no, piuttosto avere consapevolezza di quello che si mangia e anche delle quantità.

Non dimentichiamo che i bambini amano che qualcuno legga loro una storia, anche magari per invogliarli a mangiare o semplicemente per restare in rapporto con gli adulti.

Questo non li induce in genere a mangiare eccessivamente, ma sanno benissimo quando fermarsi.

Diverso è quando vengono magari lasciati ore davanti alla televisione senza nessun tipo di comunicazione e interazione.

Ciò che è più importante per mantenere un benessere psico fisico, che quindi presuppone una buona alimentazione, senza eccessi né in un senso né in un altro, è quindi il rapporto con gli altri, anche magari leggendo qualcosa che ci piace mentre mangiamo (magari se si è soli ovviamente), non scordandosi mai che il pasto, fin da piccolissimi, svolge una funzione nutritiva sì ma anche una modalità con cui interagiamo con il mondo che ci circonda.